日本一の宮崎牛

和牛のオリンピックとも称される「全国和牛能力共進会」において、3大会連続で内閣総理大臣賞を受賞した「宮崎牛」。赤身と脂肪の割合が絶妙で、キメ細かい霜降り肉は柔らかく、脂の濃厚なうま味、肉自体の風味を贅沢に味わえます。

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塩・こしょうをし、両面に焼き色がついたら、グリルの蓋を閉めて焼くと、美味しく仕上がります。焦げないよう時々蓋を開けてチェックをしましょう。

さんきょうみらい豚

日向灘と尾鈴山の間、まだ原風景の残る太陽と水の豊かな土地で生まれた「さんきょうみらい豚」。
口どけの良いさっぱりとした脂肪の甘み、肉のうま味が特徴の美味しい豚肉です。

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肩ロースのハーブマリネ、厚切りベーコン、熟成ジャンボフランクの3種類をご用意。そのまま焼いてお召し上がりください。

みやざき地頭鶏

４ヶ月から５ヶ月の長い期間、手間暇と愛情をかけて飼育しており、清涼な空気と雄大な大地の中ですくすく育った「みやざき地頭鶏」は、肉質の弾力とジュワーっとくるうまみと歯ごたえが、十分すぎるほど食を堪能できます。

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塩・こしょうをし、まずは皮目から焼き始めます。大振りの骨付き肉なので、グリルの蓋を閉めて、じっくりと焼き上げてください。

宮崎の恵みたっぷり 温野菜

前菜の温野菜はそのままでもお召し上がりいただけますが、グリルプレートで温めると、より美味しくいただけます。バーニャカウダにディップしてどうぞ。

魚介のプレート その①

魚介のプレートは半分は焼きで。グリルプレートで焼いてお召し上がりください。溢れだす魚介のうま味、そして香ばしい香りが食欲を刺激します。

魚介のプレート その②

魚介プレートの半分は蒸しで。オリーブオイルをかけてカルタファタで包み、オーブンの蓋を閉じて蒸します。包みを開けた瞬間、最高の香りが広がります。

魚介のパエリア

パエリアは出来立てをお持ちしますので、そのままお召し上がりいただけます。海老やムール貝など、たっぷりの魚介のエキスが詰まった美味しさをどうぞ。

焼きフルーツアイス

〆のデザートはグリルで温めてお召し上がりください。バニラアイスの冷たい食感とのコントラストが絶妙です。お好みでチョコレートソースをかけてください。

シーガイア プレミアム メンバーズクラブ会員様特典

シーガイア プレミアム メンバーズクラブ会員様は、パインテラスのディナービュッフェ付き。ビュッフェメニューを焼いて食べるのもおすすめです。

丸ごとチキンロースト

バーベキューといえばビア缶チキン。アラカルトの「丸ごとチキンロースト」は、ビールの蒸気をとじこめて焼く為、皮はパリパリ、中はジューシーな仕上がりに。 （6,000円／事前予約制）

飲み放題プラン

飲み放題プランもご用意しております。
【1,500円／90分】生ビール、ソフトドリンク4種
【2,900円／90分】生ビール、ワイン、ソフトドリンク 他

おしゃれなエプロン

おしゃれなストレッチヒッコリーのエプロンと耐熱ミトンをご用意。食材も道具も全て揃っているから、手軽に、そして優雅にお楽しみいただけます。

本格バーベキュー

バーベキューの本場アメリカンスタイルのガスグリルで調理したお肉は、しっかり火が通り、スモーキーでジューシーな焼き上がりに。

目の前にあがる打上花火

夏休み期間は、ホテルの目の前にあがる打上花火を見ながらバーベキューをお愉しみいただけます。
【打上日時】7/18～8/29 ※予定（20:00～約3分間）